Meal prep #3: 1 semaine de Portion Fix végétarien à 15€

Comme ces articles de meal prep végétariens semblaient beaucoup vous plaire, je vais désormais les intégrer régulièrement sur le blog.

Disclaimer: Pour rappel, je suis depuis maintenant un an la méthode Portion Fix et le jeûne intermittent 16/8. Tous mes meal prep sont végétariens et sont basés sur cette méthode par rapport aux quantités. Vous pouvez évidemment les adapter selon vos besoins ! J’adapte le Portion Fix à mon végétarisme: les légumineuses sont des protéines. Ca m’évite de me gaver d’oeufs, de tofu, de laitages. Je mange tous les jours le même plat, c’est moins cher, plus rapide et plus facile de compter les boites.

Le menu de la semaine

Je me suis préparée un plat de nouilles aux champignons et au tofu, avec une sauce aux beurre de cacahouète. Un bouillon lui donne une petite touche ramen. Je me suis inspirée de la recette de Half Baked Harvest. J’ajouterai un oeuf dur que je ne ferai pas chauffer au micro-ondes.

Je ne prépare pas de goûter, j’ai des yaourts maison au miel, des bananes et un café au lait. J’ai d’ailleurs enfin trouvé une recette de yaourts fermes et crémeux, je vous la partage en fin d’article !

Je ne compte pas les boites avec une grande rigueur, mais ça donne environ:
– Plat principal: 1 vert, 1 rouge, 1 jaune, 1 orange et 1/2 bleu pour la sauce.
– Une banane: 2 violets
– 1 yaourt : 1 rouge (je ne compte pas le miel)
– 1 café au lait : 1 rouge

Mes repas et snacks du travail font donc:
– 1 vert
– 3 rouges
– 1 jaune
– 2 violets
– 1 orange
– 1/2 bleu

Le reste sera consommé au repas du soir et au dessert !

Discutons un peu du prix

Comme tous les dimanches, nous faisons nos courses à Grand Frais. Vous pouvez donc vous en sortir pour moins cher si vous allez dans un supermarché ! Les champignons viennent de Casino, le rayon avait été dévalisé et il ne restait plus une seule boite.

– Nouilles instantanées x2 : 0,49×2 = 0,98 centimes
– Beurre de cacahouète: 3,99€
– Bananes : 2,62€
– Cebette : 1,50€
– Yaourts natures pack de 4 : 1,65€ soit 40 centimes le yaourt
– Tofu mariné à la japonaise : 2,59€
– Champignons 250g x2 : 0,99×2 = 1,98€
– Lait entier 1L : 0,99€ 

TOTAL: 15,05€

Je compte seulement 1 yaourt nature pour cette semaine car le pack va me durer 4 semaines, c’est économique ! Je pourrais réutiliser un yaourt de la fournée précédente pour faire la prochaine mais je préfère éviter.

Le beurre de cacahouète restera un ingrédient de base car je n’en avais plus. J’ai bien entendu utilisé des ingrédients que j’avais déjà chez moi: sauge soja, épices, miel…

Très important pour le meal prep, la conservation !

Il ne faut pas rigoler avec la conservation des aliments quand on prépare son meal prep. Mes plats me durent 5 jours mais que je les prépare le lundi ou le dimanche. Les plats du vendredi et du samedi sont systématiquement congelés. Il faut prendre en compte: les aliments pouvant être congelés et décongelés, ceux qui peuvent rester au frigo et combien de temps, la conservation des plats en sauce…

Il est impossible de congeler des pâtes ou des nouilles type vermicelles de riz, nouilles soba… Les nouilles instantanées peuvent cependant être congelées ! Je l’ai fait plusieurs fois sans problème, elles se décongèlent très bien et sont idéales pour un meal prep.

Ces nouilles ont un bouillon comme un ramen, mais il est interdit de mélanger les sauces ! IN-TER-DIT !! Congelé ou mis au frigo, le plat va devenir une bouillie et ce n’est pas ce qu’on veut. Du coup, on investi dans des petits pots et on met notre sauce/bouillon dedans. Ca se congèle très bien, j’ai mis l’excédent de bouillon au congélateur pour les deux derniers jours de la semaine.

Enfin, pour les œufs et les yaourts, ils se conservent sans problème une semaine au frigo. On conserve les œufs dans leurs coquilles et on les écale le matin.

A avant pour les recettes !