Cet article est à lire en complément de celui-ci, qui explique comme manger vegan ou végétarien pas cher.   Qu’est ce que le meal prep ? Il s’agit littéralement de préparer ses repas, ou une partie de ses repas, en avance.    L’intérêt de préparer ses repas à l’avance est bien entendu de gagner du temps mais aussi de s’assurer qu’on mangera bien toute la semaine. Comme on sait qu’on a de bons repas à portée de frigo ou de congélateur c’est beaucoup moins tentant de se faire livrer une pizza ou de se préparer quelque chose de rapide comme un sandwich avec 2 rondelles de tomate et quelques feuilles…

  Il y a quelques temps sur Twitter, j’avais fait un thread pour expliquer comment je me débrouillais pour manger vegétarien voire vegan sans me ruiner, et surtout pour manger sainement et varié tout en me faisant plaisir. Ce thread a rapidement pris beaucoup d’ampleur car sans le savoir, je l’ai écrit quelques jours avant l’annonce de la réduction des APL et beaucoup d’étudiants paniqués se sont refilés mes astuces pour continuer à bien manger avec 5€ de moins dans le budget mensuel.    Ces conseils s’appliquent aussi aux non végé qui essayent de varier leur alimentation, réduire leur consommation de produits de provenance animale ou qui veulent tout simplement trouver…